元々は養魚場として営業しており、調理するあめご（アマゴ）、ますは全て自家養殖したものです。
大自然の中で、主人が丹精こめて育てたあめごやますは、その色鮮やかさからも違いは歴然！田舎の贅沢料理をお楽しみ下さい。

美しい自然の山の水を大量に引き込み、３２面の池で養殖している専用釣り堀でニジマス釣り体験をお楽しみいただけます。
野菜もできるだけ自家栽培で、可能な限り農薬には頼らない栽培方法で育て上げた野菜やハーブを料理に使用しております。
釣り堀で釣っていただいたお魚を夕食で提供するサービスは、特にお子様連れのお客様から好評いただいています。