與東京的知名店家一同合作，利用德島縣南部的食材所做出的料理！

以德島縣知名的雞品種「阿波尾雞」為首，佐以德島縣南部地區食材。製作出來的中華蕎麥麵以及沾麵。是只有這裡才能品嚐到的美味哦！與其說是德島拉麵，倒不如說是四國右下拉麵！

秉持著「僅使用地方食材」的精神，連藥膳湯頭之原料也都取自醫藥之寺「醫王山藥王寺」寺廟大門前的藥草。

藥膳湯頭開發者：國際中醫師/國際中醫藥膳師 佐藤千代